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加强驻点监督 全程保障高考食品安全
发布者:系统管理员    发布时间:2019-06-11    点击率:372


为保障2019年高考期间考生饮食安全,有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生,67日至8日,高新区食药监局每天派出4名执法人员到“南宁八中”高考供餐食堂驻点保障,重点对考生食谱、食品原料采购、出入库、粗加工、餐具消毒、加工烹饪、备餐、分餐、食品留样等环节实施全程监控。

执法人员要求学校食堂在食品制作过程中必须烧熟煮透,餐具消毒必须消毒保洁,食品留样量不少于125克、时间不少于48小时,并对28个批次食品开展农药残留、过氧化值、食品中心温度等项目快速检测,结果均为合格。(高新区食药监局 陆海明)

 
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